Frío industrial

    En Mafege realizamos instalaciones de conservación y congelación de alimentos. Individuales o centralizadas, utilizan refrigerantes ecológicos: amoníaco, CO2, R290, etc. Realizamos el estudio personalizado por las necesidades de cada cliente.

  • Cámaras de frío positivo.
  • Túneles de enfriamiento en continuo.
  • Cámaras de congelados.
  • Túneles de congelados en continúo o espiral.
  • Hydrocoolings en continúo o estático.
  • Máquinas productoras de hielo.

  • Trabajamos con las mejores marcas: Howden, Bitzer, Mycom, Frimetal, Güntner, Thermofin, Etc.

Atmósfera controlada

Con los equipos de atmósfera controlada de Absorger que distribuimos e instalamos, conservamos determinadas frutas y verduras dos o tres veces más en comparación con la refrigeración normal, manteniendo una curva y firmeza muy superiores.

Utilizamos sistemas para la conservación de la fruta en ULO y XLO que combinan tasas de conservación de U2 y CO2 extremadamente bajas, con control de etileno y gestión dinámica de presión.
Equipos
  • Adsorbedor de CO2 para eliminar el dióxido de carbono producido por la respiración de la fruta.
  • Generador de nitrógeno PSA, para producir nitrógeno de forma autónoma y reducir el nivel de O2 por desplazamiento.
  • Sistema electromecánico de gestión automática de gases.
  • Supervisión por ordenador con control a distancia vía PC o Smartphone
  • Analizador portátil de O2/CO2/C2H4 para analizar y controlar los niveles de gases.
  • Catalizador de etileno, para alcanzar concentraciones muy bajas en la cámara.
Beneficios
  • Conservación de larga duración sin productos químicos, preservando frescura, firmeza, aspecto visual y cualidades nutricionales.
  • Herramienta de protección frente a contingencias de la producción, interrupción del programa comercial u otros eventos imprevistos.
  • Control sobre el proceso de maduración de forma natural. Prevención de scaldo con eliminación de etileno.
  • Elección del momento adecuado para vender y prolongación de la ventana comercial.
  • Conservació de la qualitat per més temps i reducció del desenvolupament fúngic.
  • Valoración económica de las cosechas muy superior a la que permite su conservación tradicional.